السلام عليكم

اليوم يا حبايبي جايب لكم طبخة سمبوسة بصل ...

يسمونها سمبوسة حيدراباد , ولكن في مدينة حيدراباد يسمونها سمبوسة ايراني






بصراحة هي الذ واخف انواع السمبوسة


المقادير

راس بصل كبير مفروم

فلفل اخضر حسب الرغبة

بقدونس

رقايق بطاطا جافة تحصلها بالبقالة .. فائدتها لتمتص رطوبة البصل

بالامكان استبدالها برقائق الرز وتجده عند محلات الهنود ويسمونه بوها Poha





عجين سمبوسة

في اليابان ما عندنا عجين سمبوسة ... لذلك نستخدم عجين مربع خاص بالسبريغ رول فعذرا لذلك

المهم النتيجة واحدة سواء كانت مثلثة او اسطوانية




ملح وفلفل اسود

كمون مطحون



طريقة العمل

قطع البصل والبقدونس والفلفل الاخضر ...

اضف رقائق البطاطا ( نص كمية البصل ) اضف الملح والفلفل الاسود والكمون ثم اخلط المقادير.








الان تجهيز الصمغ ... ملعقة صغير طحين وقليل من الماء للصق عجينة السمبوسة






افرد العجين ... ضع الحشوة ... لفها ... حط شوي صمغ وسكرها










بعد ذلك اقليها وادعوا لي





سمبوسة حارة مع كاس فيمتو مثلج ...





سهلة ما تاخذ ٥ دقايق ... جربها تحبها ... غايتنا خدمتكم