شبكة قحطان - مجالس قحطان - منتديات قحطان - عرض مشاركة واحدة - جربها .. ستحبها

23-07-2009, 08:43 AM

ماجد الخليفي

عضو ذهبي

تاريخ التسجيل: Apr 2006

المشاركات: 15,133

ماجد الخليفي has a reputation beyond repute

جربها .. ستحبها - للمتزوجين فقط

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الكثير منا يشتري الدجاج الطازج

من محلات الدجاج

فنطلب من العامل سلخها .. اي ازالة الجلد عنها

فيقوم برمي الجلد ...

لذا انصحكم باخذ الجلد و طبخها في البيت حسب الطريقة اليابانية فهو لذيذ جدا ...

وهناك طريقتين لتحضير الجلد

الاولى القلي ..

حيث يقطع الجلد الى قطع صغيرة بحدود 4X4 سم وترش بقليل من الملح والفلفل الاسود وتقلى بالزيت

ستكون مقرمشة مثل الجبس وبالهنا والعافية

بس انتبهوا من المفرقعات والمتفجرات التي ستحدث بالمقلى ..

الطريقة الثانية وهي شوي الجلد

وهي مفضلة عند اليابانيين حيث يقطع الجلد كما ذكرت اعلاه ويرش بقليل من الملح ويوضع في اسياخ ويشوى على

النار وبهذا يتم التخلص من الدهون وهو لذييييييذ جدا علما بان لايحدث مفرقعات وانفجارات مثل القلي ..

مع تحيات ابو عصام

التعديل الأخير تم بواسطة ماجد الخليفي ; 23-07-2009 الساعة 10:15 AM