يتبع



أخرج الكرش والأمعاء.



وسع فتحة بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من أخراج جميع الكرش والمصران



أنتبه من فقع المراره وهي إلي بالصوره هاذي



بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره




أكمل قطع القفص الصدري من الوصط بدفغ السكين على العضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور أذا كنت حريف) الى أن تصل الى الرقبه




قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل.




أقطع الكتفين من الصدر



أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند ألتقائهم



لا تنسى تشوي الرأس والكوارع ترى عليهم مرقه روعه أسأل السودانين عنها





مع تمنياتي بعشاء شهي

ولاتنسون تعزموني


واي سؤال انا حاضر

عـــز ا ف

lhloop99@hotmail.com