الســوبيا
 

د.فهد تركستاني

أكدت الباحثة هوازن حامد مطاوع ماجستير كائنات دقيقة قسم احياء جامعة ام القرى تأكيدا علمياً منذ عدة سنوات بالتحليل الكيميائي ان هناك نسبة من الكحول في السوبيا و قد أكد هذه الحقيقة الدكتور محمد قربان استاذ التخمر الميكروبى المساعد بقسم الأحياء جامعة الملك عبدالعزيز فوجد أن نسبة الكحول الايثيلي وصلت إلى 2،3 % بعد 24 ساعة و ازدادت إلى 4،2% بعد 48 ساعة أما بعد 72 ساعة فقد وصلت 99.9%، هذا من ناحية الكحول أما من ناحية أنواع الميكروبات الموجودة في السوبيا فقد استخدمت عدة بيئات من المصل لعزل البكتيريا و الخمائر وكررت التجارب أربع مرات للتأكد و تم تجميع المتوسط من القراءات لعدد الخلايا الميكروبية الموجودة في السوبيا، فوجدت أنها خليط من البكتيريا و الفطريات و الخمائر بنسب عالية، حيث وصلت اعداد خلايا البكتيريا الى 12500 خلية و الخمائر إلى 12000 خلية و الفطريات إلى 400 خليه لكل ملم مكعب ..... "

رد : الســوبيا
 

أخي محتري السيل بارك الله فيك على هذه الكلمات وجزاك الله خيراً
والسوبيا المكية ، وهي احد المشروبات الرمضانية المعروفة في المدن الحجازية ، كجدة ، ومكة ، والمدينة ، والطائف ، وهي معروفة في مكة منذ مئات السنين ، وكان اشراف مكة يقدمونهالضيوفهم في المناسبات كالاعياد ومناسبات الزواج ونحوها ، ويكثر شرب السوبيا في رمضان وذالك لاطفاء العطش وانعاش الصائم ، وقد اشتهر بعض اهل مكة بصناعة السوبيا والتفنن فيها

(مشروب السوبيا)
المجيب د. فيحان بن شالي المطيري
عضو هيئة التدريس بالجامعة الإسلامية في المدينة النبوية
التصنيف الأطعمة والأشربة والصيد والذكاة
التاريخ 17/06/1425هـ


السؤال
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته.
ينتشر في بعض الدول العربية مشروبات تحتوي على نسبة من الخميرة مثل ( السوبيا ) في رمضان وغيره ، وفي السودان يستعملون خميرة الذرة لصنع مشروب شعبي آخر ، فهل مثل هذه المشروبات جائز شربها ، خاصة أنه إذا تركت هذه المشروبات مدة طويلة فإنها تتخمَّر؟ نرجو منكم توضيح حكم الشرع فيها. وجزاكم الله خيراً.

الجواب
الحمد لله وحده، والصلاة والسلام على رسول الله ، وبعد:
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته.
هذا الأمر يحتاج إلى تفصيل ، وبيان ذلك أن يقال لا مانع من شرب المشروبات المشار إليها قبل تخمُّرها ؛ لعدم الدليل على تحريمها في هذه الحالة ، ولأن الأصل الإباحة فلا يعدل عنه إلا بدليل ، أما بعد تخمرُّها فلا يجوز شربها ؛ لوجود علة الإسكار فيها ؛ لأن الحكم يدور مع علته وجوداً وعدماً. والله أعلم.

http://204.187.100.81/questions/show...t.cfm?id=38843

رد : الســوبيا
 

ياجعلك والله تسلم يابن رشد وبارك الله فيك

رد : الســوبيا
 

لا هنتو



لا كن قلهم يحللون العبيله

حرتم أني أحس أن فيها ماده مخدره

بعدين تروها أدمان

ولكم التحيه

رد : الســوبيا
 

ياشباب هل السوبيا هي نفسها اللي يصنعونها في جدة من الخبز اليابس القديم ( الله يعزكم اللي يجمعونه من ....زز) وخاصة التكارنة السود ويرجعون يبيعونه على الناس مرة ثانية؟؟؟

رد : الســوبيا
 

لافرق يذكر ------- بين السوبيا ---- والبيره اللي فيها كحول ------------ هذا ما اكده احد المختصين -- منذو -- عدة سنوات

تحياتي

رد : الســوبيا
 

انتبهوا منها

رد : الســوبيا
 

والله حنا بالحفر نعاني من عدم وصول السوبيا الطازه حيث يا دوب وصلتنا سوبيا العام الماضي ومن ناحيه الكحول حدث ولا حرج خاصه سوبيا أبو طراد والله أنها تصرع البعارين خل عاد الرجاجيل

رد : الســوبيا
 

أخيرا شفتها في الدمام
أحد الشباب يبيعها بعد العصر أمام أحد المطاعم أشتريت الحمراء جبتها البيت وفرحان بها أول مأذن وبعد التمر
أخذت الكأس وشفطت شفطة من السوبيا الحمراء ...................... انسدت نفسي من الفطور طعمها خايس كلها قرفة وأنا أكره القرفة
صدقوني مافيه زي التانج والفيمتو وعسى الله يديمها نعمة

رد : الســوبيا
 

مشروب قدم لي مرااات ولم اشربه

والحمد لله على نعمه التي لاتعد ولاتحصى


بارك الله فيك اخي محتري السيل كاتب الموضوع وللتوضيح من الاخ بن رشد